19 juillet 2006

Tartelettes aux myrtilles

Hier, je suis allée cueillir des myrtilles! Quel plaisir de rentrer avec quelques kilos! Comme il fait très chaud ici en Belgique, j'ai fait des tartelettes toutes légères et très simple à base de fromage blanc. La pâte est savoureuse et hyper sableuse, le fromage blanc est frais et onctueux et les myrtilles sont délicieuses. Cette recette est en plus très rapide puisque qu'il n'y a que la pâte a préparer. Ingrédients pour 12 tartelettes :Pâte :200 gr. de farine85 gr. de sucre glace55 gr. de poudre d'amandes115 gr.... [Lire la suite]
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19 juillet 2006

Framboises au chocolat

Ce petit dessert tout léger et fondant est aussi bon que beau! En plus, il est très simple à réaliser! Cette fois-ci, vu qu'il fait très très chaud, je n'ai pas fait ma pâte feuilletée... (pas le courage). J'ai retiré cette recette du livre "Mille et une feuilles" de Matthieu  Dumas. Pour 4 personnes il vous faut :500 gr. de pâte feuilletée200 gr. de framboise150 gr. de chocolat 25 cl. de lait3 jaunes d'oeufs50 gr. de sucre15 gr. de Maïzena15 gr. de beurre6 cl de crème liquide (moi j'en ai pas mis et c'est tout... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Bricks à la viande épicée

Ces petites choses sont délicieuses! Je les ai servies avec la salade verte du jardin et une tomate au four. J'ai réalisé un superbe pliage grâce aux explications de Viktoria. Un tout grand merci car cela donne vraiment bien dans l'assiette! Ingrédients (pour 4 personnes) :500 gr. de viande hachée4 oignons1 c. à c. de paprika1 c. à c. de cumin1 c. à c. d'origan1 c. à c. de sucre en poudre150 ml de concentré de tomates (2 petites boîtes)70 gr. de raisins secs blondsPréparation :Epluchez puis coupez les oignons finement.Les faire... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Cappucheese

Il y a déjà un petit temps, j'ai eu l'occasion de réaliser ce délicieux dessert onctueux à souhait. La base est une gaufre liégeoise imbibé de café. J'ai pêché cette recette dans le livre "Cheesecake" de Keda Black, édition Marabout. Voici la recette,Ingrédients (pour 6 personnes)La base : 6 gaufres liégeoises épaisses3 ou 4 c. à s. de café fortun peu de liqueur de café ou un autre alcool qui s'assortit au café (amaretto, marsala, cognac, whisky)La crème : 250 gr. de mascarpone20 cl. de crème liquide entière bien... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Tarte aux groseilles

Me voici me revoilà après une longue absence. J'ai quelques recettes qui attendent d'être postées. Voici la première, la tarte aux groseilles, spécialité de mon papa. Je n'aime pas trop les groseilles sauf avec cette tarte. Ingrédients :Pour la pâte :200 gr. de farine40 gr. de sucre semoule100 gr. de beurre1/2 dl d'eau (j'ai dosé moi-même)Pour la garniture : 500 gr. de groseilles rouges (j'ai mis des blanches avec)150 gr. de sucre semoule3 oeufs8 petits-beurre50 gr. d'amandes mouluessucre impalpable à volontéTamisez la... [Lire la suite]
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