13 novembre 2006
Gigot d'agneau aux pommes de terre boulangères
Dès que j'ai un gigot d'agneau je fais cette recette simple et délicieuse. Je n'ai eu que des avis positifs!
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ
8 grosses pommes de terre
quelques gousses d’ail en chemise
quelques brins de thym
100 g de copeaux de beurre
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Pelez, lavez, séchez et taillez les pommes de terre en rondelles à l’aide d’une râpe.
Les poser en couches égales dans le fond du plat et parsemez avec les copeaux de beurre.
Déposez le gigot et parsemez d'ail. J'ai aussi ajouté du thym.
Enfournez.
Après 15 min, lorsque le gigot commence à dorer, le retourner.
Laissez cuire encore 15 min et le retournez à nouveau.
Baissez le thermostat à 6 (180°C) et laissez la cuisson se poursuivre 40 min.
Eteindre et laissez reposer dans le four pendant 10 min.
Le gigot sera moëlleux et les pommes de terre imprégnées d’un délicieux goût d’agneau.
Commentaires
Simple et délicieux :)
Ces quelques mots
pour signaler que votre blog est listé sur B e l g o b l o g, portail dynamique de blogs belges.
[sauf erreur, votre blog est bien "belge"?]
il a bien bonne mine et donne sacrément envie!
Il est sacrément appétissant ton agneau ainsi présenté !
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