C'est le temps des belles et bonnnes pommes et donc l'occasion de préparer une délicieuse tarte. Et pour changer un peu, on l'agrémente de mélange à base de fromage frais.

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Ingrédients :

Une bonne pâte sablée maison
4 grosses pommes
200 gr. de Cottage cheese (pour ma part, ce fût une barquette de Saint Moret)
50 gr. de sucre
1 oeuf
1 c. à c. d'extrait de vanille (ou du sucre vanillé)
1 jus de citron

Préparation :

Coupez les pommes en tranches et les mettre dans une poele à feux moyen recouvert du jus de citron. Remuez régulièrement.

Lorsque les pommes deviennent tendres, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser.

Etalez votre pâte et disposez les pommes.

Battre dans un saladier le Saint Moret, l'oeuf, le sucre et l'extrait de vanille.

Recouvrir les pommes de ce mélange.

Cuire 30 minutes au four à 200°C. Suivant le conseil de Céline du Palais des Délices, vous pouvez saupoudrer le dessus avec de la cassonnade pour que ça caramélise un peu plus.


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