28 janvier 2007

Crumble aux pommes et au carambar

Je ne vous raconte même pas comme j'en remangerais bien tellement que c'était bon !!! Cette recette provient des Gourmandises de Sylvie (merci à toi je me suis R é G a L é e).Ingrédients : 2 pommes10 carambars coupés en morceaux80 gr. de farine40 gr. de poudre d'amandes80 gr. de beurre mou50 gr. de sucrePréparation :Sur les conseils de Sylvie, sortez le beurre un peu avant afin qu'il ramolisse et soit plus maléable.Préchauffez votre four à 180°C.Epluchez et coupez vos pommes, déposez les dans vos ramequins.Travaillez à la main la... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

Moelleux à la crème de marrons

Recette tout en douceur à déguster au coin du feu blottie dans le divan... Ingrédients :100 gr. de sucre200 gr. de crème de marrons100 gr. de farine3 oeufs100 gr. de beurre2 c. à s. de rhum1 c. à c. de levure chimiquePréparation :Mélangez la crème de marrons et le beurre ramolli en pommade.Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le rhum puis la farine et enfin la levure.Versez la pâte dans un moule beurré (sauf si c'est un moule en silicone).Faire cuire 30 min. au four à 180°C.Démoulez chaud.Source: marmiton
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28 janvier 2007

Magret de canard au thé earl grey et à l'orange

Voici ma première recette de canard! Je n'en ai jamais cuisiné auparavant. Je voulais une recette à base d'orange, j'ai donc cherché sur marmiton et j'ai trouvé cette délicieuse recette (j'ai divisé les ingrédients en 2). J'ai accompagné ce canard de pommes duchesses. Un délice.... Ingrédients pour 4 personnes :30 ml d'huile d'olive2 échalotes1 cube bouillon de volaille2/3 tasse de jus d'orange (j'ai mis le jus d'une petite orange)3 sachets de thé (pour moi 2 sont suffisants)5 ml de thym15 ml de miel30 ml de confiture d'orange2... [Lire la suite]
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27 janvier 2007

Porc au pommes et au sirop d'érable

Vous n'avez pas beaucoup de temps mais vous voulez quand même faire un peu original?! Alors, je vous invite à faire cette recette qui provient de la revue Femme d'Aujourd'hui n°39 en 2005 (ouf que le temps passe vite!!!)Prêts?! On y va :Faites préchauffer votre four à 180°C. Epluchez, épépinez et coupez en fines tranches 2 pommes à cuire. Faites rapidement saisir 4 côtes de porc dans un mélange de 20 gr. de beurre et 1 c. à s. d'huile, du sel et du poivre. Egouttez et disposez dans un plat à gratin. Recouvrez de tranches de pommes,... [Lire la suite]
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27 janvier 2007

Crème brulée à la cannelle

Recette du site très joli et original que je vous invite à découvrir si ce n'est pas encore fait : Tambouille.Avec cette crème brûlée, j'ai pu baptiser mon nouveau joujou nommé chalumeau! Je trouve que le résultat est pas mal du tout. On s'est encore une fois régalé.... Je reprends la recette des miss tambouille.Chauffez 50 cl de crème liquide avec un baton de canelle.Mélangez 1 c. à s. de Maïzena avec 25cl. de lait froid.Battre 6 oeufs avec 180 gr. de sucre.Mélangez le tout et reversez dans la casserole pour faire prendre à... [Lire la suite]
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09 janvier 2007

Fromages étoilés et en coeur

A Noël, j'ai reçu des ustensiles qui permettent de faire ceci : Pas mal non?!Je les ai servi à l'apéro lors du nouvel an.
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08 janvier 2007

Gratin de potimarron au poulet

Je ne sais plus d'où vient cette recette ( si le ou la propriétaire se reconnait qu'il ou elle me fasse signe). En tout cas, j'ai été très étonnée de la saveur du plat, de plus, le croquant des croûtons est très agréable. Bref, à refaire sans aucun problème. Ingrédients :1 petit potimarron2 petites escalopes de poulet1 tiers de baguette de pain toastée puis coupée en croûtons (faire chauffer les croûtons 15 minutes au four à 150°C)40 gr. de comté râpé1 gousse d'ail écrasée1 briquette de crème liquide allégée1 cube de bouillon... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Brownie marbré

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2007. Une bonne résolution pour moi est de publier plus régulièrement mes recettes sur mon site.... Pour bien commencer l'année, je vous invite à cuisiner ce délicieux brownie marbré qui, en plus d'être beau, est un régal. Ingrédients :200 gr. de beurre200 gr. de chocolat fondant (je n'avais plus assez de chocolat fondant, donc j'ai mis du chocolat au lait, c'est pourquoi il a une couleur claire)3 oeufs250 gr. de sucre 125 gr. de farine1 sachet de levure chimiqueLa crème400... [Lire la suite]
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