28 janvier 2007

Moelleux à la crème de marrons

Recette tout en douceur à déguster au coin du feu blottie dans le divan... Ingrédients :100 gr. de sucre200 gr. de crème de marrons100 gr. de farine3 oeufs100 gr. de beurre2 c. à s. de rhum1 c. à c. de levure chimiquePréparation :Mélangez la crème de marrons et le beurre ramolli en pommade.Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le rhum puis la farine et enfin la levure.Versez la pâte dans un moule beurré (sauf si c'est un moule en silicone).Faire cuire 30 min. au four à 180°C.Démoulez chaud.Source: marmiton
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27 janvier 2007

Crème brulée à la cannelle

Recette du site très joli et original que je vous invite à découvrir si ce n'est pas encore fait : Tambouille.Avec cette crème brûlée, j'ai pu baptiser mon nouveau joujou nommé chalumeau! Je trouve que le résultat est pas mal du tout. On s'est encore une fois régalé.... Je reprends la recette des miss tambouille.Chauffez 50 cl de crème liquide avec un baton de canelle.Mélangez 1 c. à s. de Maïzena avec 25cl. de lait froid.Battre 6 oeufs avec 180 gr. de sucre.Mélangez le tout et reversez dans la casserole pour faire prendre à... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Brownie marbré

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2007. Une bonne résolution pour moi est de publier plus régulièrement mes recettes sur mon site.... Pour bien commencer l'année, je vous invite à cuisiner ce délicieux brownie marbré qui, en plus d'être beau, est un régal. Ingrédients :200 gr. de beurre200 gr. de chocolat fondant (je n'avais plus assez de chocolat fondant, donc j'ai mis du chocolat au lait, c'est pourquoi il a une couleur claire)3 oeufs250 gr. de sucre 125 gr. de farine1 sachet de levure chimiqueLa crème400... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

Tarte aux pommes

C'est le temps des belles et bonnnes pommes et donc l'occasion de préparer une délicieuse tarte. Et pour changer un peu, on l'agrémente de mélange à base de fromage frais. Ingrédients :Une bonne pâte sablée maison4 grosses pommes200 gr. de Cottage cheese (pour ma part, ce fût une barquette de Saint Moret)50 gr. de sucre1 oeuf1 c. à c. d'extrait de vanille (ou du sucre vanillé)1 jus de citronPréparation :Coupez les pommes en tranches et les mettre dans une poele à feux moyen recouvert du jus de citron. Remuez... [Lire la suite]
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06 novembre 2006

Marbré au chocolat et au matcha

L'autre jour, j'ai réalisé ce marbré et pour la première fois, j'ai utilisé mon thé vert.  J'ai piqué la recette sur le site Cuisine Campagne, ici. Je n'ai pas été fort impressionnée par le goût du thé vert, aurais-je dû en mettre plus?! J'essaierai la prochaine fois. En tout cas, il était délicieux et très moelleux, à refaire absolument!
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06 novembre 2006

Gâteau roulé Barbapapa

Me revoilà enfin! En effet, je m'absente de plus en plus car je ne trouve plus le temps de mettre les recettes sur mon blog ou soit, j'oublie de faire des photos. Pourtant, je n'arrête pas de cuisiner de nouvelles recettes. Pour le moment, j'ai quelques jours de repos et j'en profite donc pour vous faire part de quelques recettes bien sympathiques. La première est la suivante, le gâteau roulé à base de framboises du livre "gâteaux roulés" édition Marabout. Celle-ci est toute simple et rapide. Pour 6 à 8... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Pastel de Nata

Il y a quelques années, je suis allée au Portugal et j'ai découvert ces pâtisseries que j'ai adorées tout de suite! La recette est très bonne. Cela fait la deuxième fois que je les réalise. Vous la trouverez sur le site marmiton. Ingrédients (pour 6 minis tartelettes) :250 ml de lait100 gr. de sucre1 c. à s. de maïzena1/2 pelure de citron (moi je mets quelques zeste)2 jaunes d'oeufs1 pâte feuilletéePréparation :Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, la maïzena et le zeste du citron.Mélangez pour bien incorporer tous les... [Lire la suite]
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19 juillet 2006

Tartelettes aux myrtilles

Hier, je suis allée cueillir des myrtilles! Quel plaisir de rentrer avec quelques kilos! Comme il fait très chaud ici en Belgique, j'ai fait des tartelettes toutes légères et très simple à base de fromage blanc. La pâte est savoureuse et hyper sableuse, le fromage blanc est frais et onctueux et les myrtilles sont délicieuses. Cette recette est en plus très rapide puisque qu'il n'y a que la pâte a préparer. Ingrédients pour 12 tartelettes :Pâte :200 gr. de farine85 gr. de sucre glace55 gr. de poudre d'amandes115 gr.... [Lire la suite]
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19 juillet 2006

Framboises au chocolat

Ce petit dessert tout léger et fondant est aussi bon que beau! En plus, il est très simple à réaliser! Cette fois-ci, vu qu'il fait très très chaud, je n'ai pas fait ma pâte feuilletée... (pas le courage). J'ai retiré cette recette du livre "Mille et une feuilles" de Matthieu  Dumas. Pour 4 personnes il vous faut :500 gr. de pâte feuilletée200 gr. de framboise150 gr. de chocolat 25 cl. de lait3 jaunes d'oeufs50 gr. de sucre15 gr. de Maïzena15 gr. de beurre6 cl de crème liquide (moi j'en ai pas mis et c'est tout... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Cappucheese

Il y a déjà un petit temps, j'ai eu l'occasion de réaliser ce délicieux dessert onctueux à souhait. La base est une gaufre liégeoise imbibé de café. J'ai pêché cette recette dans le livre "Cheesecake" de Keda Black, édition Marabout. Voici la recette,Ingrédients (pour 6 personnes)La base : 6 gaufres liégeoises épaisses3 ou 4 c. à s. de café fortun peu de liqueur de café ou un autre alcool qui s'assortit au café (amaretto, marsala, cognac, whisky)La crème : 250 gr. de mascarpone20 cl. de crème liquide entière bien... [Lire la suite]
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