30 septembre 2006

Aumonière de foie gras et son confit d'oignons maison

Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai réalisé un petit menu. En entrée, j'ai préparé ces aumônières. C'est une recette que j'avais vue depuis longtemps sur le site d'Audinette et j'attendais l'occasion pour la réaliser! Le moment est arrivé! Cette petite entrée est légère et délicieuse. Ingrédients (pour 4 personnes)8 tranches de jambon de Bayonne4 grosses tranches de foie gras cuit1 grosse pomme golden (moi j'ai pris une de mon jardin mais je connais pas la sorte)porto ou calvados (je n'ai pas flambé car je n'avais ni l'un ni... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Bricks à la viande épicée

Ces petites choses sont délicieuses! Je les ai servies avec la salade verte du jardin et une tomate au four. J'ai réalisé un superbe pliage grâce aux explications de Viktoria. Un tout grand merci car cela donne vraiment bien dans l'assiette! Ingrédients (pour 4 personnes) :500 gr. de viande hachée4 oignons1 c. à c. de paprika1 c. à c. de cumin1 c. à c. d'origan1 c. à c. de sucre en poudre150 ml de concentré de tomates (2 petites boîtes)70 gr. de raisins secs blondsPréparation :Epluchez puis coupez les oignons finement.Les faire... [Lire la suite]
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22 avril 2006

Clafoutis au saumon fumé

Aujourd'hui, vu que c'est mon anniversaire, j'ai décidé de faire une petite entrée. C'est une recette toute simple, rapide et délicieuse! J'avais justement du saumon à manger. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 petites tranches de saumon fumé1 oeuf + 1 jaune7 cl. de lait7 cl. de crème liquide10 gr. de beurre (j'ai oublié de le mettre et je n'ai pas eu de problème)Aneth1 c. à s. de Maïzenasel, poivrePréparation :Allumez le four à 180°C. Délayez la Maïzena avec un peu de lait froid, puis versez le reste de lait et ajoutez... [Lire la suite]
Posté par lauli à 21:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]